小島京子　管理栄養士

・静岡県立大学食品栄養科学部栄養学科　卒業 ・管理栄養士 ・正食協会師範科卒業

病院、福祉施設にて管理栄養士業務に携わってきました。献立作成や栄養指導、経管栄養、摂食嚥下障害の方への飲み込みやすい食事の工夫、エンドステージにおける食・・・等様々な「食」の風景を見てまいりました。

患者さんや入所者さんが、食事ができるようになり、食事が充実してくると、それに比例して笑顔が多くなって状態（満足度）が良くなり、病気が快方に向かう（身体的にも精神的にも）という経験を何度もしました。